Capacitaciones y certificaciones
Capacitación en procesos
Capacitación en procesos
Con los procesos de capacitación, buscamos generar en las personas habilidades que les permitan aplicar los conocimientos en temas de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad Alimentaria, en todas las etapas de los procesos productivos, haciéndolos más competitivos y responsables sobre la higiene de los alimentos.
Formamos, desarrollamos y actualizamos profesionales y personal operativo de diferentes organizaciones – en todas las ramas de la industria alimentaria, brindándole elementos para la aplicación de su desempeño diario y el fortalecimiento de sus competencias y la de la organización o institución en que desplieguen sus tareas.
Desafíos actuales en inocuidad
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El mayor riesgo de contaminación de los alimentos, el deficiente manejo de los mismos y su venta en las calles, así como el crecimiento poblacional, la urbanización, modificación de hábitos y patrones alimentarios, y el incremento del comercio, fomentaron la necesidad de mejorar los sistemas de inspección y control en el manejo y procesamiento de alimentos para el consumo humano.
Inspección de los productos finales
Tradicionalmente el control de los alimentos se centraba en la inspección de los productos finales. En los últimos años se percibe una sensibilización creciente acerca de la importancia de un enfoque multidisciplinario que abarque toda la cadena agroalimentaria, puesto que muchos de los problemas de inocuidad de los alimentos pueden tener su origen en la producción primaria. Este enfoque implica para la industria alimentaria la aplicación de procesos prácticos estandarizados como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) que permiten optimizar la producción y generar una nueva cultura de inocuidad de los alimentos.
Somos asesores en este servicio
Cursos dirigidos a los manipuladores de alimentos ,obligatorios de corta duración, para obtener información más detallada en un tema específico como son: Agentes claves para la limpieza y desinfección , Como comprar , Trazabilidad, Como almacenar.
Inicia o actualiza tus BPM con nosotros.
Queremos ser parte de tu proyecto, por eso aremos todo lo posible para ayudarte a desarrollar unas buenas BPM en tu industria. Al contactarnos has dado un gran paso.
Asesoria en BPM
Empresa enfocada en la industria de alimentos, creada como respuesta a una necesidad para mejorar y optimizar procesos, garantizando así la calidad e inocuidad de los productos, ajustados a las normas en alimentos reglamentadas por el ministerio de salud y protección social.