BPM Buenas Prácticas de Manufactura
las BPM son los principios básicos y prácticas de higiene en la manipulación, preparación, procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos o productos agroindustriales.
La adecuada aplicación de los principios de las BPM permite obtener productos sanos, de óptima calidad e inocuos, trabajadores cumpliendo normas de higiene y seguridad, mejorar la productividad y generar acceso a nuevos mercados diferenciados
Inocuidad en Alimentos
conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.
Alimentos Alterados
Alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total, de los constituyentes que le son propios, por agentes físicos, químicos o biológicos.
Alimentos Contaminados
Alimento que contiene agentes y/o sustancias extrañas de cualquier naturaleza en cantidades superiores a las permitidas en las normas nacionales, o en su defecto en normas reconocidas internacionalmente.
Alimentos Perecederos
El alimento que, en razón de su composición, características físico-químicas y biológicas, pueda experimentar alteración de diversa naturaleza en un tiempo determinado y que, por lo tanto, exige condiciones especiales de proceso, conservación, almacenamiento, transporte y expendio.
Nuestros Servicios
Quienes deben implementar BPM?
Todas las empresas grandes, medianas, pequeñas y personas involucrados en la fabricación y comercialización de alimentos de consumo humano, en sus diversas etapas.
Beneficios de implementar las BPM
La incorporación de una solución BPM dentro de tu organización tiene como principal propósito la mejora de la productividad interna.
Ahora bien, la utilización de soluciones de gestión por procesos supone muchos otros beneficios que tienen un impacto sobre el negocio. Identificar dichos beneficios te permitirá analizarlos y confirmar las mejoras logradas en las áreas involucradas.
Producción adecuada de alimentos
Procedimientos óptimos para la producción.
Reducción de reclamos, devoluciones, reprocesos y rechazos.
Aumento de la competitividad y de la productividad de la empresa.
Disminución en los costos y ahorro de recursos.
Indispensable para comercializar internacionalmente.
Quiénes Somos
ASESORÍA BPM, es una empresa Colombiana líder en ofrecer servicios de consultoría y capacitación en temas de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Nos preocupamos por brindar un acompañamiento a nuestros clientes, para que logren fortalecer sus Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Visión
Convertirnos en pioneros a nivel nacional en que todos los productos de las pequeñas y medianas empresas se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyen los riesgos inherentes en la producción y disminución.
Misión
Ofrecer la asesoría en los procedimientos correctos que se aplican en el área de alimentos establecidos en el momento para el diseño adecuado de una planta y sus instalaciones, de una manera eficaz en los procesos de operación, elaboración, almacenamiento, transporte, distribución de alimentos, fumigación, mantenimiento, gestión de calidad, saneamiento e higiene.
Algunos de Nuestros Clientes
Asesoria en BPM
Empresa enfocada en la industria de alimentos, creada como respuesta a una necesidad para mejorar y optimizar procesos, garantizando así la calidad e inocuidad de los productos, ajustados a las normas en alimentos reglamentadas por el ministerio de salud y protección social.